E' una gelatina profumata e deliziosa
ingredienti
per 1 kg di gelatina:
1 kg di arance molto succose
500 gr di zucchero
tempi di preparazione 25/30 minuti
+ 4 ore di riposo del succo d'arancia e il tempo di sterilizzazione
tagliare le arance e spremerle,raccogliere il succo in una terrina e
lasciare riposare 4 ore, avendo cura di
lasciare riposare 4 ore, avendo cura di
eliminare la pellicola superficiale che si forma: ottenendo un liquido limpido,
così la gelatina sarà trasparente...
in una pentola versare il succo e lo zucchero e mettere sul fuoco a fiamma e
quando bolle mettere la fiamma,bassissima ,fare cuocere per circa 1 ora
mescolando continuamente, controllando la consistenza della gelatina,
eventualmente prolungare la bollitura altri 10 minuti ..
Quando sarà pronta,versatela nei vasetti preriscaldati ,chiudere capovolgerli
e quando sono freddi, metterli a sterilizzare e........
BUON APPETITO!!!!!!!
Post
