E’ una deliziosa crostata di melanzane e formaggio,
uno spuntino,secondo antipasto,piatto unico
ingredienti
300 gr di pasta sfoglia
2 melanzane grosso
150gr di groviera
3 uova
3 pomodori secchi
2 spicchi di aglio
un pò di basilico
origano
olio E.V.O. q. b.
3 pomodori tondi maturi
un pò di pane grattugiato
ho lavato le melanzane ,poi tolto la pelle e tagliate a cubetti, le ho messe a
bagno con acqua e sale, mettendoci sopra un coperchio per tenerle,bene
a bagno poi,in una padella ho messo l’aglio le melanzane sale pepe e
origano, quando le melanzane ormai cotte ,i pomodori secchi ,messi a
bagno e poi tagliati sottili attenti al sale,poi ho aggiunto le uova
sbattute e il groviera tagliato a tocchetti, mescolare e tenere da
parte coperto, stendere la sfoglia e foderare la tortiera ,la mia era
antiaderente, non l’ho fatto, ho distribuito le melanzane, livellare
ho condito un pò di pane grattugiato, sale pepe aglio ,parmigiano,
e l’ho aggiunto sopra tutti i pomodori, arrotolato ne bordi
la pasta che sporgeva dalla teglia, mettere un filino di olio e
mettere la tortiera in forno caldo a 180 gradi per 30/40 minuti
fino che non sarà bella dorata, tagliare e servire con un ciuffetto
di basilico….
BUON APPETITO!!!!!!!!!
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11 commenti:
bella questa idea di mettere le melanzane in una sfoglia a mo di crostata...brava Armanda!!!un bacione
Ma che bontàààààààà.. un piatto unico ricchissimo!!!! bacioni... :-))
che deliziaaaaaaaaaaa
Che delizia, che ideona! Brava, e bella, buona e originale la tua crostata!
.... ottima! Bravissima!
Che martrimonio perfetto, i miei ingredienti preferiti ed un settembre pieno di sole m'invoglia a farla!
Melanzane e formaggio e un buon idea e combinaazione.
Brad :)
Ciao Armyyyy buona questa ricetta!
Per te un premio sul mio blog..se ti fa piacere! ^_^
Smplice semplic,emolto mediterranea e davvero buonissima questa torta!
Molto simile a quella che facciamo noi, tranne per la chicca del pane grattugiato aromatizzato in superficie.
bacioni
Brava Armanda! Una saporita ricetta che sa ancora di estate... Complimenti. A presto
Sabrine
Ecco un'altra bella ricetta da segnare e fare quanto prima!! deve essere gustosissima e buonissima!
ciaoooooooooo
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