Sogliole al limone

E’ un piatto veloce e facile da fare è indicato anche per i bambini,

i miei bimbi ne sono ghiotti , al mare le compro nei battelli che arrivano

ogni mattina al porticciolo di Martinsicuro

ingredienti

4 o 6 sogliole secondo le persone

2 limoni succo

sale e pepe q.b.

olio E.V.O.

Pulire bene le sogliole ,raschiare la pelle senza toglierla,

in una grande padella mettere olio,adagiare le sogliole

alternandole coda e testa,poi sale e( pepe a chi piace)

coprire con succo di limone . mettere un coperchio e far andare

sul fuoco ,quando il succo di limone è assorbito ,dopo pochi minuti

il piatto è pronto e servire subito……..

Buon appetito!!!!!!!!!!