Ostriche con panatura mediterranea

Ho preparato questa ricetta è sempre presa da i miei libri,

di cucina è facile , spero vi piaccia.

(Foto prese dal web)

Ingredienti:

12 ostriche grandi

7 cucchiai di pane grattugiato

10 capperi di pantelleria dissalati

2 acciughe sott’olio

1 spicchio di aglio

5 cucchiai di olio evo

2 foglie di limone

1 goccino di brandy

5 pomodorini pachino

prezzemolo

sale pepe bianco q.b.

Pelare l’ aglio e togliere il germe interno, fatelo imbiondire in padella con olio

e acciughe in modo che si sciolga togliere l’aglio, aggiungere i capperi finemente,

tritati profumate con foglie di limone e aggiungere pane grattugiato

e un goccino di brandy, sale pepe e prezzemolo tritato fare tostare e

lasciare raffreddare unire la polpa dei pomodorini tagliati sottili. Aprire

le ostriche con il suo attrezzo, coprire con il pangrattato saporito e

ponete su teglia da forno e fare tostare a 220 gradi per 5 minuti e servite subito calde,

BUON APPETITO!!!!!