E’ una ricetta della mia cuginetta , buonissima ....
un buon piatto unico. io ho messo alcune verdure ,
ma si possono variare secondo i nostri gusti…
ingredienti
500 gr di pasta sfoglia
3 patate
2 carote
200 gr piselli(anche surgelati)
400gr spinaci
2 uova
100 gr di latte
50 gr burro
200 gr prosciutto cotto
50 gr parmigiano
100 gr di emmental oppure provolone piccante
lessare le verdure tenendole un pò indietro di cottura,
al termine
tagliare le carote e le patate a dadini e tritare
grossolanamente gli spinaci.
Sciogliere il burro in un tegame unire tutte le verdure
e farle insaporire un pò,unire il latte i tuorli d’uovo
sale pepe e il parmigiano fino ad ottenere un sughetto cremoso.
Stendere la pasta sfoglia ,quindi mettere il prosciutto cotto
e le fettine di emmental e in fine le verdure.
Arrotolare la pasta su se stessa chiudendo bene le estremità magari
aiutandovi con un pò d’acqua.
Mettere in forno già caldo a 180° x circa 40 minuti.
Farlo intiepidire e servire affettato
BUON APPETITO!!!!!!!
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