E’ un buon secondo e poi è light !!è una ricetta facile e buonissima
ingredienti
2 spigole
3 kg di sale grosso
1 limone
un po’ di prezzemolo
un po’ di rosmarino
pepe a piacere
olio Evo per mettere sopra dopo cotto
prendere le spigole,le aprire dall’intestino alla bocca, lavare senza
squamarle altrimenti vengono salate , mettere nella pancia ,
un rametto di rosmarino,2 fettine di limone, poi prendere
una lastra da forno ,a bordi alti, metto un kg di sale grosso,
adagiare le spigole,sopra di esse , delle fettine di limone
tagliato sottile ,in una ciotola ,mettere il rimanente sale aggiungere
un pò di rosmarino prezzemolo un pò di acqua mescolare
ci coprire bene il pesce e mettere un kg di grosso,
poi adagio le spigole,sopra di esse , delle fettine di limone tagliato sottile ,
in una ciotola ,mettere il rimanente sale aggiungere un pò di rosmarino
prezzemolo un pò di acqua mescolare bene e coprire bene
il pesce e mettere
in forno caldo a 200 gradi x 25o 30 minuti, quindi lasciarlo un pò
riposare rompere il sale ,mettere il pesce in un canovaccio
pulirlo dal sale e servire,si toglie tutta la pelle i filetti
vengono via benissimo aggiungere un pochino di olio EVO a chi piace
altro limone
p.s. i miei bimbini (nipotini)ne vanno matti,volendo nello stesso modo
si può fare anche le orate…. gamberoni mazzancolle ecc………
BUON APPETITO!!!!!!!!!!
Post
12 commenti:
Mai fatto, però uso spesso i gamberono, proverò, per le feste che verranno.
Buona domenica!
ciao Armanda,mai fatto il pesce in questo modo...1 domanda ma non esce troppo salato?buona domenica Tittina
Cara Solidea grazie, buona domenica a te!
@ carissima Tittina, buona domenica a te grazie di essere venuta a trovarmi, il pesce così è fantastico delicato è insipido l'importante non squamarlo, così il sale non penetra,a volte si deve aggiungere il sale oltre l'olio, prova e poi mi dirai un abbraccio
ciao army
ciao, il pesce così lo faccio anche io esce veramente buono e delicato!!ciao, a presto!
Vedi...io il pesce non lo faccio mai, poi lo vedo così bello e mi viene voglia!!
Molto buono e saportio questo pesce preparato con il sale!!
baci baci
noi siamo grossi consumatori di spigole, proverò questa ricetta!
ciao
Che buona la spigola e tutti i pesci in genere al sale!
Buona, buona buona!!
Buona giornata, Mik
Tu fai proppio un buon mangiare
Brad
Il branzino è uno dei miei pesci preferiti.
Proverò a farlo anche così :))
Ciao, spero di non disturbarti con questo mio meme, http://www.lacucinadiqb.com/2009/10/ed-io-ti-seguiro-nuotando-nel-tuo-mare.html
Grazie.
Si, probabilmente lo e
Posta un commento