Torta allo yogurt

E’ una buona torta da mangiare sempre ,semplice facile

da fare,è buona anche per colazione e merenda

per i bambini,

assomiglia per la morbidezza alle camille,

Con questa ricetta ,partecipo:

Il mio primo concorso: Sunday Morning!

è molto semplice soffice, ma al primo mattino il

suo profumo è fantastico…..

metto il loro link:

http://www.macchine-alimentari.it/

ingredienti

1 Vasetto di yogurt bianco Muller da 125gr

( io uso quello fatto da me)

250gr di zucchero semolato

300gr di farina 00

1 vasetto olio E.V.O(extra vergine oliva )

3 uova

1 bustina di lievito per dolci da 1/2 kg

1 vaniglia stecca

1 grattatura di limone

1 pizzico di sale

un pò di burro e zucchero semolato per la teglia

nella teglia di silicone da 26 cm ungere con del burro

temperatura ambiente e imburrare la teglia, e spolverizzare

di zucchero semolato così’ quando sarà cotta sarà un poco

caramellata oppure ungere solo con burro e spolverizzare

con zucchero vanigliato quando è bella fredda

In una ciotola metterci 3 chiare e montarle a neve

prendere una ciotola mettere i 3 rossi,yogurt bianco,lo zucchero,

il sale la farina,il limone grattugiato.olio evo,il lievito ,la vaniglia

semi mescolare con la frusta molto bene, quindi quando

è tutto mescolato bene,aggiungere le chiare d’uovo montate

a neve ,attente a mescolare dall’alto in basso lentamente

per non smontare le chiare ,imburrare

una teglia con il buco in mezzo di 26 cm mettere zucchero

semolato e mettere in forno caldo

a 180 gradi x 40 minuti e fare sempre la prova stecchino.

e quindi lasciare raffreddare e spolverizzare...

con zucchero velo e

BUON APPETITO!!!! :

Torta salata dell'ultimo minuto

E' una torta fatta all’ultimo minuto non sapendo che fare da cena presi fuori

alcuni alimenti e l’ho fatta può servire per picnic,per cena ,per aperitivi

e altre e diverse occasioni...

ingredienti

pasta sfoglia:in modo di fare 2 dischi

500 g di spinaci

400 g di ricotta di pecora

2 uova per il ripieno

150 g di salame quello che avete io ho usato (Fabriano)

150 g di provolone piccante

sale e pepe q.b.

3 uova da mettere intere nella torta

pulire gli spinaci,lavarli e farli stufare coperti in una padella antiaderente,

quando ,si sono asciugati farli raffreddare,poi tagliare e metterli in una

ciotola,aggiungere tutti gli ingredienti salare e pepare,prendere

la tortiera io ho usato quella al silicone l’ho unta di olio evo ho appoggiato

per la pasta fare due dischi, e fatta bene aderire,poi aggiunto tutto il composto,

fatto tre buchi dove ho sistemato le tre uova,ricoperto con l’altro disco di pasta ,

ho cercato di far aderire tutto intorno ho unto sopra bucherellato tutta la

pasta sfoglia e messa al forno caldo a 180 gradi x 45-50 minuti

tirarla fuori quando è bella gonfia e dorata

BUON APPETITO!!!!!!!!

Torta di ananas

E’ una mia vecchia ricetta è buona provatela….semplice gustosa

la foto è stata fatta, con dose doppia

ingredienti

1 scatola grande di ananas sciroppato ( oppure 1 fresco)

3 uova

120 gr di zucchero

120 gr di burro

120 gr di farina 00

1 cucchiaino di lievito per dolci

12 noci q.b,

1/2 limone grattugiato

1 bicchierino di rum (a piacere un liquore di 30 gradi)

1 Pizzico di sale

200gr di zucchero per il caramello

attente a non bruciarlo da mettere tutta intorno alla teglia…..

in una teglia da 26 di diametro.metto lo zucchero e faccio il

caramello che deve andare anche nei bordi tutto intorno.

poi appena è freddo, metto l’ananas già fatto sgocciolare nel fondo

della teglia, e in ogni buchetto metterci 1/2 noce, facendo

attenzione che la torta una volta cotta va capovolta e

quindi le noci si vedono. in una ciotola,rompere le uova , sbattere ,

poi uno alla volta aggiungere lo zucchero,poi il burro

sciolto,farina.liquore, sale farina. liquore a piacere mescolare bene

il tutto io lo faccio con la frusta elettrica x ultimo mettere il lievito

versare tutto il composto sopra l’ananas e infornare a forno caldo

180 gradi 40 minuti fare sempre la prova stecchino infine prendere

un piatto da portata più grande della teglia e capovolgere,

BUON APPETITO!!!!!!!!

Crostata di ricotta

E' una crostata che l'ho fatta in campeggio, ad un compleanno del mio Caro,

tempo fà la conoscerete certamente,io vi scrivo la mia crostata,

cosi la potete provare..... grazie

ingredienti

pasta frolla:

500 gr di farina 00

200 gr di burro freddo

200 gr di zucchero semolato

1 uovo intero

2 tuorli

1 pizzico sale

grattatura di 1 limone ( non trattato )

zucchero vanigliato

500 gr di ricotta di pecora

200 gr di zucchero semolato

3 uova intere

75 gr di sambuca (liquore)

1 pizzico di cannella in polvere

150 gr di gocce di cioccolato tenute in congelatore

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Preparare la pasta frolla e metterla in frigo

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stendere la frolla e rivestire una teglia ,anche i bordi, bucherellate la

frolla con una forchetta rivestire tutta la teglia e coprire con

stagnola metterci sopra dei ceci oppure fagioli e mettere a forno

caldo 20 minuti a 175 gradi .gli avanzi della pasta stenderla su carta

forno e su un vassoio metterla in frigo

in una ciotola mettere la ricotta setacciata,aggiungere lo zucchero,

il limone grattugiato,la cannella,le uova 1 alla volta sempre

mescolando,il liquore,e quando tutto è bene mescolato e la frolla si

sarà raffreddata , aggiungere le gocce al cioccolato ,mescolare

versare sulla frolla e livellare bene.

con la frolle che avevo steso fare le striscioline e formare dei

quadri ,mettere le striscioline anche intorno alla teglia infornare

a 180 gradi per 30 minuti fino che non sarà bella dorata.

quando sarà fredda prima di servire,spolverizzare con zucchero

vanigliato......

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!

Torta al cacao di mamma Wanda

E’ una torta che faceva la mia mamma, senza uova e senza grassi.

Ingredienti:

100gr di cacao in polvere,

250gr di farina 00,

250gr zucchero semolato,

400gr di latte intero,
1/2 bustina di lievito per dolci,

1 arancia non trattata grattugiata,

po’ di burro per ungere la teglia,

po’ di pane grattugiato per spolverizzare la teglia
stecca di vaniglia.

Mescolare bene il cacao, lo zucchero, la farina, il lievito. A piacere potete mettere vaniglia, oppure no a vostro gusto e quando tutto e mescolato aggiungere il latte l’impasto deve rimanere morbido, quindi aggiungetene in più se serve, andare cauti un po’ alla volta. Imburrare lo stampo, io ho preso un cuore,un omaggio alla mia mamma , e poi spolverare di pane grattugiato, capovolgere e buttare l’eccesso del pane e mettere la torta, nel frattempo, accendere il forno a 180 x 40 minuti prova stecchino…..


BUONA COLAZIONE O FINE PASTO!!!!!!!!