Zuccchero caramellato

Molte ragazze mi chiedono come si fa lo zucchero, per me è una cosa facilissima ma per alcune ragazze no, quindi ora ve lo

faccio vedere

prendere il pentolino ,mi raccomando di acciaio inossidabile con il fondo spesso , lo bagno aggiungo lo


200 grzucchero semolato , poi circa 100 gr di acqua, succo di 1/2 limone,mescolo poco , e metto il tegamino sul fuoco non molto alto


,e lascio andare così , senza mai toccarlo , sino che non sia completamente sciolto ,e cominci a dorarsi deve
essere dorato e con il cucchiaio vedere che inizia a filare ,io per fare questo ho messo circa 30 minuti..


dopo di che attente rischio di bruciarsi , ho caramellato gli stampi e teglia .
serve per caramellare anche il gelato , il latte brùlè....ecc
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e quindi ora ragazze:
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BUON LAVORO!!!!