Sono peperoni ripieni di carne e mozzarella, li preparo molte volte
in questo modo,così realizzo un piatto unico,completo e gustoso….
Ingredienti
5 peperoni gialli rossi grossi e polposi
gr 500 carne macinata scanello
gr 200 prosciutto
gr 100 mortadella (oppure un pezzetto di salsiccia)
2 mozzarelle fior di latte
2 uova
2 fetta di pane
gr 100 parmigiano
sale pepe a piacere
noce moscata
1 pò di latte per bagnare il pane
olio EVO.
prendo il pane e lo ammollo nel latte, nel frattempo inizioa preparare, i peperoni li taglio per lungo in tre parti,
li lavo e poi li tuffo in acqua bollente salata, e faccio bollire qualche
minuto poi li scolo capovolti li lascio asciugare distesi sopra un canovaccio..
minuto poi li scolo capovolti li lascio asciugare distesi sopra un canovaccio..
poi macino tutte le carni prosciutto scannello e mortadella e in una ciotola,
aggiungo le uova parmigiano,pane strizzato poi tutti gli ingredienti
lasciare indietro le mozzarelle.
una teglia da forno la copro con carta forno e riempo tutti i peperoni
con la carne un po di olio sopra e inforno a 180 gradi per 30/40 minuti,
quando sono quasi cotti aggiungo la mozzarella tagliata e lascio sciogliere,
servire subito caldi…..e …….
BUON APPETITO!!!!!!
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20 commenti:
io non li ho mai fatti !! ma si vede benissimo che sono favolosi!! un bacione!!
buonissimiiiiii!!!!!!!!!io adoro i peperoni pero' preferisco quelli rossi ripieni.....mi sembrano piu' dolci..un salutone ciao
mamma mia sono bellissimi! già immagino il profumino!!
mmmmm....ciaoooooooooooo
I peperoni sono troppo buoni e questo mi sembra un ottimo modo per cucinarli!!!
Ciao bacioni
Mamma mia che bontà!!! Adoro i peperoni :-)
Bravissima Armanda Baci
semplicemente buonissimi.Baci, Lisa
belli e saporiti questi peperoni, brava Armanda.
buona settimana.
I peperoni ripieni mi piacciono molto, ma come dico sempre, mi debbo limitare ad annusarli, perchè mi danno molto fastidio allo stomaco! I tuoi hanno un bell'aspetto. Giovanna
Che aspetto favoloso con tutta quella mozzarella fusa , che fame!!
Buona settimana Manuela.
Armanda, your dishes are so irresistible.
I don't know where you get these ideas but they are always the best !
And I am a good fork :)
Brad
carissime ,grazie mille ,provate questo piatto ,se fate un buon ripieno,è fantastico,
@ cara Giovanna, puoi evitare di mangiare la pelle,e vedrai nn ti darà fastidio un abbraccio baci a voi tutte
ciao army
Dear Brad,
I thank you, I guess you're a hearty eater, I always cooked a lot for my dear husband, I lost 2 years ago, he too was now much less food being alone, and sometimes when I cook new dishes I invite my three children with their families so help me eat them, these peppers are easy to do, but they are delicious proof, and then I'll know to say .... a happy day
hello Army
molto invitanti! mi stai offrendo una valida alternativa, io li faccio con il tonno, ma voglio provarli con la carne, i tuoi sembrano spettacolari mmmm......
ciao Reby
Wow che golosità!!! devono essere davvero sfiziosissimi
Un abbraccio
fra
Invitanti ed appetitosi davvero!!!
Grazie
Baci
Mariarita
I peperoni ripieni..non sono una novità..ma questi LO SONO!!!!! almeno per me!!!! li proverò e ti farò sapere quanto ci siamo leccati i baffi!!!!!
L'aspetto è molto invitante, credo che proverò a prepararli.
Un saluto!!!
Sono golosa di peperoni ripieni.
Questi poi, mi fanno venire l'acquolina in bocca.
Ciao Armanda,
capperi, tu mi fai venire fame !!!
Sei pericolosa, molto provocatoria...
Ho già messo su un paio di kili in ferie e ora devo smaltire !!!
grazie per essere passata da me, ti seguirò, a mie spese !
carissimi tutti ,vi ringrazio di essermi venuti a trovarmi, Massimo... se tutti i pericoli fossero così , sarebbe una favola
, un abbraccio a tutti
ciao army
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