Il mio pane

E’ un pane che faccio normalmente 1 o 2 volte alla settimana,

è buonissimo, si può anche impastare nella m.d.p.

ingredienti

600 gr di farina io l’ho fatta mista

360 gr di acqua gassata

1 cubetto di lievito

1 cucchiaio di olio E.V.O.

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

ho usato questi due tipi di farina , l’ho comprata alla lidl e

come dosi ,faccio metà e metà(la Vital, è piena di vari tipi di semi )

sbriciolare il lievito con lo zucchero e acqua, poi impastare

,a mano oppure come ho detto sopra con la macchina

del pane, mettere poi tutto insieme, a volte secondo la farina ,

assorbe più o meno acqua, e poi dopo l’impasto, lascio lievitare ,

quando è trascorsa 1 ora ,sgonfio l’impasto e continuo ad impastare

faccio un bel filone e sopra incido con un coltello affilato

e faccio dei tagli trasversali , aggiungo sopra della farina copro

e lascio lievitare ancora 45 /50 minuti , scaldare il forno dove ho messo

a scaldare una pirofila e quando è calda , ci metto il mio filone,

copro con stagnola e lascio cuocere a 250 gradi per 1 ora

togliere la stagnola e far abbrustolire ,in modo che venga

una bella crosticina dorata e

BUON APPETITO!!!!!!