Semifreddo di Caki

Ieri sera , è venuto a trovarmi mio figlio che abita fuori Bologna,

con i suoi pargoli , e mi ha portato,la ricetta di questo semifreddo , facilissimo ,

e velocissimo ,altrimenti rimandavo , alla prossima volta .....

logicamente ho cambiato le dosi e fatto secondo i miei gusti

Ingredienti

1200 gr di polpa di caki , maturi

250 gr di zucchero

500 gr di panna

2 fogli di colla di pesce

passare la polpa di caki . con un grande colino ,in una ciotola

abbastanza grande,aiutandosi con una spatola , raggiunto il peso ,

ho aggiunto , lo zucchero mescolando , montare la panna ben ferma ,

e girando dall'alto in basso incorporare piano piano ,nella frutta,

in uno stampo a mio piacere ho ricoperto con pellicola , così quando

si porta in tavola si rivolta , meglio, li ho riempiti , me ne sono venuti due ,

e messa subito nel congelatore,toglierla dal congelatore e servire..

l'ho accompagnata con panna montata come piace ai miei nipotini...

altrimenti con una salsina a base di frutta..è decisamente facile

e molto gradevole

BUON APPETITO!!!!!!