Spaghetti ai frutti di mare

E’ una ricetta buonissima la cucino da quando ero ero giovanissima

,allora la chiamavo in un nome diverso provatele,

e mi darete ragione Buonissimi!!!!

ingredienti

1 kg di vongole veraci

1 kg di cozze italiane

400 gr di calamari e seppioline

400 gr di gamberetti

1 pugno gamberi da lasciare interi per decorare

1 pò di prezzemolo e aglio

200 cc di vino bianco secco

olio EVO q,b,

600 gr di spaghetti oppure 500 gr di riso Carnaroli

mettere a bagno le cozze e le vongole con un pugno di sale grosso

lasciarli così 1 oretta e dopo di chè lavarle e farle aprire in una padella

coperte, togliere lo stoppino alle cozze e mettere a bagno in una

ciotola acqua e sale ,i calamari puliti e tagliati a listarelle così pure

le seppioline,i gamberetti sgusciati dopo aver tolto iil filetto nero,e

le vongole sgusciate,lasciare un pò così, poi sciacquarle bene e

mettere a sgocciolare.

in un tegame mettere olio aglio peperoncino e far soffriggere , nel

frattempo tritare con tutti i frutti di mare,anche con la mezza luna,

e versarli nell’olio,far

soffriggere bene ,poi aggiungere il vino salare e coprire,ogni tanto

mescolare ,quando il vino è quasi assorbito,aggiungere i gamberi

interi far cuocere poco spegnere ,condire gli spaghetti,il risotto,e

vari tipi di pasta a piacere al momento di condire la pasta

spolverizzate con prezzemolo fresco e servite subito……

BUON APPETITO!!!!!!!