E’ un piatto veloce e facile da fare è indicato anche per i bambini,
i miei bimbi ne sono ghiotti , al mare le compro nei battelli che arrivano
ogni mattina al porticciolo di Martinsicuro
ingredienti
4 o 6 sogliole secondo le persone
2 limoni succo
sale e pepe q.b.
olio E.V.O.
Pulire bene le sogliole ,raschiare la pelle senza toglierla,
in una grande padella mettere olio,adagiare le sogliole
alternandole coda e testa,poi sale e( pepe a chi piace)
coprire con succo di limone . mettere un coperchio e far andare
sul fuoco ,quando il succo di limone è assorbito ,dopo pochi minuti
il piatto è pronto e servire subito……..
Buon appetito!!!!!!!!!!
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