Torta Country

E’ una deliziosa torta campagnola modificata

ingredienti

700 gr di macinato di vitellone

1 carota

1 cipolla

olio E.V.O.

2 cucchiai di farina

sale e pepe quanto basta

1 cucchiaio di salsa worchestershire

1 cucchiaio di salsa di soia

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

prezzemolo

alloro

35o gr di brodo di carne( oppure vegetale)

per fare il purè

1 kg di patate

50 gr di burro

25o di latte

100 gr di parmigiano grattugiato

scaldare in una padella l’olio, aggiungere la carota e cipolla tagliata a dadini,

fare soffriggere, poi aggiungere la carne,lasciare cuocere e rosolare

poi aggiungere 2 cucchiai di farina continuando a mescolare,sale pepe

poi i due cucchiai di farina e aggiungere il brodo di carne,e i cucchiai di salse

il concentrato di pomodoro, le foglie di alloro prezzemolo e

lasciare cuocere, un 30 di minuti…

dopo aver lessato le patate , fare un buon purè a vostro piacimento, poi

dopo aver tutto pronto , prendere una pirofila ,io ho usato una di pirex,

versare la carne, livellarla e poi aggiungere il purè, spolverare con pane

grattugiato, qualche fiocchetto di burro,infornare a forno caldo a

18o gradi per 1 ora e…..

BUON APPETITO!!!!!