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venerdì 3 luglio 2009

Torta Country


E’ una deliziosa torta campagnola modificata



ingredienti

700 gr di macinato di vitellone

1 carota

1 cipolla

olio E.V.O.

2 cucchiai di farina

sale e pepe quanto basta

1 cucchiaio di salsa worchestershire

1 cucchiaio di salsa di soia

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

prezzemolo

alloro

35o gr di brodo di carne( oppure vegetale)

per fare il purè

1 kg di patate

50 gr di burro

25o di latte

100 gr di parmigiano grattugiato








scaldare in una padella l’olio, aggiungere la carota e cipolla tagliata a dadini,

fare soffriggere, poi aggiungere la carne,lasciare cuocere e rosolare





poi aggiungere 2 cucchiai di farina continuando a mescolare,sale pepe

poi i due cucchiai di farina e aggiungere il brodo di carne,e i cucchiai di salse




il concentrato di pomodoro, le foglie di alloro prezzemolo e

lasciare cuocere, un 30 di minuti…

dopo aver lessato le patate , fare un buon purè a vostro piacimento, poi

dopo aver tutto pronto , prendere una pirofila ,io ho usato una di pirex,

versare la carne, livellarla e poi aggiungere il purè, spolverare con pane

grattugiato, qualche fiocchetto di burro,infornare a forno caldo a

18o gradi per 1 ora e…..

BUON APPETITO!!!!!

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8 commenti:

Barbara ha detto...

Mi piace, la.. adotterò, grazie!

katty ha detto...

buonissima ricetta!! complimenti!!! baci e buon fine settimana!!!

manu e silvia ha detto...

Wow..un piatto unico saporitissimo!
bacioni

pinkfata ha detto...

Adesso capisco xchè da 5 giorni, dico 5, tutti i pomeriggi piove !
Ti sei degnata di cominicare al popolo il nome di chi ha "partorito" questa ricetta !
Signore cuoche provatela è davvero deliziosa!
Ciaooo ciccina sempre in gamba come al solito!!!!

Federica ha detto...

ma che bella idea!!! segno!!

Mary ha detto...

Bella questa ricetta!

armanda ha detto...

carissime tutte grazie,
cara cuginetta , ok la ricetta sarà la tua ma questa l'ho fatta io, vero , comunque è buonissima forse perchè è romana baci baci

ciao army

unika ha detto...

questa è una di quelle cose di cui io esco letteralmente pazza:-) una bontà infinita:-) un bacio
Annamaria