Come sempre è un piatto è un piatto semplice
e gustosissimo
ingredienti
5 uova
400 farina 00
100 farina grano duro
250 gr di salmone affumicato
1 scatola di tonno
1 scalogno
prezzemolo
2 cucchiai olio EVO
50 gr di burro
peperoncino
1 bicchierino di vodka
1 bicchiere di latte
un pò di parmigiano grattugiato (se piace)
sale q.b.
in una grande padella , mettere olio e burro tagliare un pò di scalogno
il peperoncino a vostro piacere,e fare soffriggere il tutto ,poi sempre
mescolando , aggiungere il salmone, il tonno sgocciolato ,
e con il cucchiaio di legno sminuzzarlo , sfumare con la vodka ,e quando
si è asciugata aggiungere ,il latte , aggiustare di sale se occorre ,
e lasciare consumare il latte ,attenti a non farlo asciugare troppo,
mettere in una bella pentola acqua sale e un goccino di olio evo
e quando bolle tuffarci le tagliatelle , appena vengono a galla ,
sono pronte, versarle nella padella aggiungere un bel pò di parmigiano
in ultimo un pò di prezzemolo fresco e servire subito ……..
BUON APPETITO!!!!!!!
11 commenti:
stupende le tagliatelle alla vodka e squisite nella tua versione!
semplice ma invitante una cifra!
Salmone e tonno che meraviglia Army devo provare!
Ciao Armanda , che fame ne mangerei volentieri un piatto ;-)
Baci
Marinare e gustose queste talgiatelle. Salmone e tonno son due pesci particolarmente adatti per condire una pasta, ma si trovano sempre divisi, bella l'idea di usarli assieme.
baci baci
hmmm... so yummy!
a quest'ora ci vorrebbe proprio!
brava
Veramente ottime!
squisitissime......salmone e tonno mi piacciono molto separati, scommetto che insieme la pasta è ancora più gustosa!
Ciao Armanda!!! Oltre chè per prendermi una bella porzione di tagliatelle anche per augurarti una serena giornata!! bacioni!
col salmone già le faccio,ma salmone e tonno no,mi hai dato un'ottima idea!!
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