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venerdì 12 febbraio 2010

Sfrappole (chiacchiere)


E’ quasi carnevale ,le sfrappole vengono chiamate in vari modi, da noi di chiama così ,

è una ricetta, mi è stata donata da una cara Amica che non c’è più ,la ricordo ,

sempre con tanto affetto ,oggi le ho preparate….. voglio farla conoscere

a voi e alle persone a me care

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Ingredienti
3 uova +1 rosso

500gr farina per dolci

4 cucchiai di zucchero vanigliato

1 bicchierino di cognac

1 noce di burro

1 presa di sale

vino bianco q. b.

zucchero velo vanigliato q. b. da spolverare sopra

strutto per friggere

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setacciare la farina ,fare la buchetta,mettere le uova e tutti gli altri

ingredienti ,mescolare bene e aggiungere il vino bianco che serve per

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impastare .lasciare a riposare la pasta 1 oretta e poi fare la sfoglia

sottilissima, il più sottile possibile, chi non sa tirarla,con il

mattarello può farla con la macchina della pasta, e poi tagliarla con

la rotella fare delle striscioline di circa 3 x 10 cm stringere in mezzo

per formare un nastrino., oppure la striscia farci un taglietti e passare

un lembo di pasta dentro l’altra…. poi friggere in strutto caldo , e appena dorate toglierle

mettere su carta assorbente ,poi spolverizzate con zucchero velo.vanigliato,e.....

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BUON APPETITO!!!!!!



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5 commenti:

Federica ha detto...

Bravissima..sai che buoniiiii!!

Luciana ha detto...

Ciao complimenti sono buonissime!!!..ti sono uscite davvero bene!!!...io le faccio con il brandy...ancora complimneti..un bacione Luciana http://daldolcealsalato.myblog.it/

Mirtilla ha detto...

davvero deliziose :)

Maurina ha detto...

Buonissime!

Brad ha detto...

Ciao Army,
Che bei dolci.
Cio un premio per te :)
Non sono stato in blog per un tempo.
Sono felice di vederti.
Brad